荞麦肉卤面

发布时间：2021-10-02 00:20:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

荞麦面条半包 五花肉150克 菠菜500克 3人份

辅料 others

葱花儿5克 姜末5克 八角1个 黄豆酱2勺 花生油1勺 清水适量

荞麦肉卤面的做法

步骤 step

先来做肉卤：五花肉洗净切成小丁，准备好葱花、姜末和八角；菠菜洗净切成段；炒锅热油，放入肉丁小火煸炒出油

步骤 step

依次放入八角、姜末和葱花儿，炒香

步骤 step

放入黄豆酱继续炒出酱香味，添加适量清水，中小火煮

步骤 step

待酱汁稍稍浓稠，关火，酱本身很咸了，可以依据自己口味适当调整咸淡

步骤 step

另外取锅坐水，分别煮好面条和菠菜，淋入上面做好的酱汁即可开动啦

技巧 tips

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