油焖小南瓜
[导读]:油焖小南瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的油焖小南瓜的家常做法,油焖小南瓜的做法步骤图解,更多家常油焖小南瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
南瓜400克
3人份
辅料
others
油适量
香葱3根
鲜酱油5克
老抽几滴
醋1克
糖2克
清水10克
油焖小南瓜的做法
步骤
step
1
备好食材:小南瓜、香葱
步骤
step
2
南瓜去皮、去瓤洗净后切小块,香葱切成葱花
步骤
step
3
调料汁:碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
步骤
step
4
起油锅,小火烧热
步骤
step
5
倒入南瓜翻炒一会,盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
步骤
step
6
这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊
步骤
step
7
倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
步骤
step
8
最后撒上葱花炒匀即可出锅,盛出便可以开吃了,绵软香甜,味道不错哦!
油焖小南瓜的成品图
油焖小南瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、煎南瓜时一定要小火,否则容易煎糊
2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒,以免煎糊
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