蒸茄夹

发布时间：2021-10-11 22:06:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子400克 猪肉 150克 3人份

辅料 others

油适量 盐适量 生抽适量 白糖适量 白胡椒粉适量 料酒适量 葱姜适量 淀粉适量 枸杞适量

蒸茄夹的做法

步骤 step

猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉顺一个方向搅拌上劲备用

步骤 step

茄子洗干净

步骤 step

茄子去皮

步骤 step

将茄子切成两片一组的连刀片

步骤 step

搅拌好的肉馅填入茄夹中

步骤 step

依次夹好，放入蒸锅蒸熟

步骤 step

蒸熟的茄子摆到盘中

步骤 step

蒸茄子的汤汁倒入锅中加盐、加白糖、加生抽

步骤 step

淋入水淀粉烧开

步骤 step

添加枸杞

步骤 step

将料汁浇在茄夹上即可享用

技巧 tips

1、馅料的调制依据个人口味添加调味品
2、蒸制茄夹的时间以食材熟为标准。
3、料汁依据个人口味调制。

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