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[导读]：土豆烧鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆烧鸡的家常做法，土豆烧鸡的做法步骤图解，更多家常土豆烧鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
香辣味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
果园鸡半只
土豆500克
红辣椒10克
胡萝卜20克
生姜1块
蒜瓣3个
4人份
辅料
others
食用油10克
盐5克
沙茶酱1汤匙
料酒1汤匙
清水100克
土豆烧鸡的做法
步骤
step
1
鸡肉洗净斩块备用
步骤
step
2
土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块
步骤
step
3
蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段
步骤
step
4
珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片
步骤
step
5
锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀
步骤
step
6
炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒
步骤
step
7
调入沙茶酱、少许盐
步骤
step
8
翻炒3分钟左右
步骤
step
9
倒入土豆和胡萝卜块
步骤
step
10
倒入适量清水，拌匀食材
步骤
step
11
遮上锅盖，时间调整为1小时30分
步骤
step
12
烹调时间结束，珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声，这时汤汁略干，倒入辣椒拌匀，铲起或整锅端出食用。
土豆烧鸡的成品图
土豆烧鸡的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士：
1.鸡肉不要斩的太大块，放入锅中先煸炒一会，再倒入土豆。
2.土豆很容易熟透，尽量切大块一些。
3.珐琅电炖锅洗净后用软布抹干，再次通电烘干片刻，这样能延长锅具的寿命。
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