猪肝菠菜汤

原料：鲜猪肝100克，菠菜150克，生姜、菜油各适量。

猪肝菠菜汤的做法

1．将猪肝切成薄片；菠菜去根，洗净切段，待用。

2．在锅内放入清水，酌加生姜末、菜油、食盐，加热煮开后，放入猪肝和菠菜，待水开肝熟后停火，酌加味精即可饮用。

功效：补肝养血，滋阴润燥。适用于肝虚阴血不足所致的夜盲，亦可作为各种贫血的辅助食疗。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。