防己黑豆炖猪蹄

材料：防已20克，黑豆100克，猪蹄1个。

调料：生姜2片，盐适量。

防己黑豆炖猪蹄的做法

1．防己拣净；黑豆浸泡2小时；猪蹄斩块，汆水。

2．往砂锅内注入清水，放入防己、黑豆、猪蹄、生姜片，大火煮沸后，转小火煲汤1.5小时。

3．食用前加盐调味即可。

此汤功效：此汤可祛风湿、健腰腿，适于骨节酸痛、屈伸不利者饮用。须注意，痛风患者不宜食用。

营养提示：防己具有利水消肿、清热除祛风镇痛的功效；李时珍在《本草纲目》中记载：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助；猪蹄有壮腰补膝的作用，有助于减缓中老年入骨质疏松的速度，对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋有一定缓解作用。

黑豆的功效与作用

黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清...[更多]

煲汤网小提示

狗肉和黑豆能一起吃吗: 狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃吗: 红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。