黄鳝是一种非常有营养的鱼类，它的做法可以多种多样，可以蒸或烤。很多人喜欢喝鳝鱼汤，但很多人不知道怎么做，所以今天编辑会教你做这种有营养的黄鳝汤。

姜枣圆肉炖黄鳝

原料：黄鳝100g，桂圆肉12g，红枣5粒，生姜2片。

姜枣圆肉炖黄鳝的做法

1、黄鳝宰净，去头尾，斩段。

2、桂圆肉、生姜、红枣（去核）洗净。

3、把用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖。

4、隔开水文火煲2～3小时，调味供用。

黄鳝怎么健康吃

黄鳝一直被认为是补益佳品。明代医药家李时珍认为黄鳝特别适合女性的补充，可以弥补益气、虚损。鳝鱼体内组氨酸是其美味的主要成分，但死后组...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

鳝鱼和菠菜不能一起吃吗: 鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除淤祛湿之功效；而菠菜性甘冷而温，下气润燥，《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易引致