枸杞麦冬粥

原料：大米100克，花生米25克，枸杞20克，麦冬10克，白糖、清水各适量。

枸杞麦冬粥的做法

1．将枸杞和麦冬用温水洗净，控尽水分；大米拣去杂质，用清水淘洗两遍，沥水；花生米拣洗干净。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米、花生米、枸杞和麦冬。以旺火烧开，打去浮沫，转中火煮至料烂汤稠时，加入白糖，续煮10分钟，即可食用。

特点：色泽美观，清香微甜。

大厨提示：不要选用发霉、或一端长出芽的花生米。

健康提示：适应于肝肾不足所致的头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、消渴。健康人常食能增强体质，防病延年。脾虚痰湿盛者忌。

小菜搭配推荐：韭黄豆丝。推荐理由：韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；豆腐丝为豆制品，可益气和中，生津润燥，清热解毒。二者合烹为小菜，不热不凉，适宜搭配枸杞麦冬粥一起食用。

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