速成版——萝卜海带炖牛肉

这几天哈尔滨的天气真是太冷了，俺把所有能御寒的衣服都穿上了，可还是冷的发抖，据新闻讲前天的气温是二十五年来最低的一天，虽然家里很暖和，可还是想吃点热热乎乎的炖菜。记得小时候，最不愿意吃的就是老爸的炖菜，好好地一道菜总是弄得清汤寡水的，也不知为什么他竟然那么爱吃。随着年龄的增长，不知不觉中也开始慢慢喜欢这种清炖的大炖菜，不再钟爱那些吃起来很油腻厚重的口味了，是不是这也同时提醒自己在慢慢的变老呢……

由于下班后时间短暂，这道菜我用的是高压锅速成的。

萝卜海带炖牛肉

原料：牛腩、红萝卜、海带、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、盐、鸡精。

萝卜海带炖牛肉的做法

1、牛腩切小块后入冷水锅中焯去血沫，冲洗干净后放入高压锅中。

2、锅中加开水，放入葱段、姜片、干辣椒，花椒、大料、香叶装入调料盒中放入其中，大火煮开后，小火压15分钟。

3、红萝卜洗净切小块，事先泡好的海带切小片，放入锅中，加适量盐，大火炖熟后加鸡精调味。

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