竹荪鸡肉汤的做法
[导读]: 竹荪鸡肉汤发布时间:2012-02-20 09:03:08 作者:忠茹钰 来源:忠茹钰美食博客小 中 大 两招帮你去掉竹荪的怪味 竹荪鸡肉汤竹荪的营养价值:1、补气养阴;润肺止咳;清热利湿。竹荪含有
两招帮你去掉竹荪的怪味——竹荪鸡肉汤
竹荪的营养价值:
1、补气养阴;润肺止咳;清热利湿。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
两招帮你去除竹荪的怪味!
1、竹荪先用盐水泡20分钟,去掉竹荪的菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。
2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了,把冲洗好的竹荪放在清水中备用。
竹荪鸡肉汤
原料:鸡,竹笋,红枣,姜,胡椒粉,盐。
竹荪鸡肉汤做法
1、柴鸡洗净,剁块。
2、先把鸡块放冷水中,烧开,撇掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡。
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