芦荟什锦羹

材料：鲜芦荟肉100克，竹笋、干香菇各50克。

调料：鸡汤3杯，淀粉、香菜各适量。

芦荟什锦羹的做法

1．芦荟肉切成丁；竹笋、干香菇泡发后也切成小丁；以上原料分别焯水捞出。香菜切末。

2．锅中水烧开，用鸡汤调味，放原料，开锅后勾芡，出锅放少许香菜末即可食用。

此汤功效：排毒养颜，提高抗病能力。

营养提示：芦荟富含芦荟多糖、膳食纤维及多种营养素，具有提高人体免疫力、降血压、调节人体血糖代谢、降糖等作用。它与食用菌进行配膳，有护肝健胃、降胆固醇、降血糖、防止癌细胞生长之功效。经常食用此汤可滋润通便，排毒养颜，促进人体新陈代谢，提高抗病能力。

煲汤小贴士

1．芦荟含嘌呤比较多，痛风患者不宜多食。

2．竹笋在食用前用开水焯过，可以去除笋中的草酸。

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