肉丝银芽羹

材料：猪肉100克，绿豆芽300克，青椒、红椒各适量

调料：姜丝、盐各适量

肉丝银芽羹的做法

1．将猪肉切丝；将绿豆芽择洗净；青椒、红椒均切丝。

2．将水、猪肉丝、姜丝放入锅内，然后放入绿豆芽，加入青、红椒丝，用盐调味即可。

营养功效：绿豆芽有清热解毒、醒酒利尿的功效。

煲汤小贴士：绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性。