剁椒菜花粉丝煲的做法
[导读]: 剁椒菜花粉丝煲发布时间:2012-02-27 14:54:49 作者:浓咖啡淡心情 来源:浓咖啡淡心情美食博客小 中 大 给你的胃加点动力----剁椒菜花粉丝煲绝对能让人吃撑的一道菜,既开胃又下饭,
给你的胃加点动力----剁椒菜花粉丝煲
绝对能让人吃撑的一道菜,既开胃又下饭,而且菜花的营养又很高,不可错过的美味家常菜,亲们尝尝吧~
菜花的食疗价值:菜花性平,味甘。具有补脾和胃,补髓壮骨,益心力,清热解渴,利尿通利的功效.中医临床用来治疗久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱等证。菜花含有蛋白质,糖类,脂肪,矿物质,纤维素,维生素A、维生素B1、B2、维生素C,其中维生素C的含量丰富。现代医学实验表明菜花能提高肝脏对乙醇的分解代谢,增强肝脏的解毒功能,可以预防酒精性肝硬化的发生。有增强人体免疫功能的作用。所含的多种吲哚类化合物,能增强动物对致癌物质的抵抗力。
剁椒菜花粉丝煲
原料:菜花200克、粉丝1小把、五花肉200克、香葱适量。
调料:剁椒1大勺、葱姜末适量、大料1颗、料酒1茶勺、酱油1大勺、糖1茶勺、鸡精适量、蒜片适量。
剁椒菜花粉丝煲的做法
1.备齐原料。
2.将五花肉洗净,切成片。
3.粉丝放入开水中烫软,捞出,放入冷水中过凉。
4.菜花掰小朵,洗净。
5.炒锅中倒入适量植物油烧热,倒入五花肉片煸炒。
6.加入1颗大料炒出香味,炒至五花肉出油。
7.放入葱姜末炒香。
8.倒入剁椒炒匀。
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