在邵阳地区有一个苗族村，村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯。卫生部门在调查时发现，这个村长寿老人很多，而且个个耳聪目明，牙齿坚固。

南瓜乳酪汤

材料：南瓜300克，牛奶1杯，奶酪20克。

南瓜乳酪汤的做法

1．南瓜去皮，切薄片。

2．将南瓜片放进开水中氽烫，至煮软后捞出，捣烂。

3．将捣烂的南瓜泥再次倒入锅中，放入牛奶及奶酪用大火煮热即可。

煲汤功效：奶酪是钙的良好来源之一，可以减少蛀牙，使牙齿更为坚固。

特别提示：南瓜不宜与富含维生素C的黄瓜，番茄等蔬菜水果同食，否则影响维生素C的吸收。

南瓜的营养保健

南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃吗: 具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃吗: 有很好的保健作用