茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。火锅中加入茼蒿，可促进蛋白质的代谢和营养成分的吸收。

茼蒿草菇肉汤

材料：牛肉100克，草菇、茼蒿各50克

调味料：盐、咖喱粉、味精、生抽各适量

茼蒿草菇肉汤的做法

1、牛肉洗净，切片；草菇、茼蒿均洗净。

2、牛肉加咖喱粉、盐拌匀。

3、油锅烧热，入草菇稍炒，注入适量清水烧开，放入牛肉。

4、调入盐拌匀，加入茼蒿稍煮，起锅前放味精、生抽调味即可。

适合人群：女性

养生功效：增强免疫力

煲汤小贴士：用高汤代替清水，可让此汤更美味。

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