黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；

都说营养都在汤里,那可是的,今天小编来教大家营养肉汤的做法。

黑豆肉丁汤

材料：黑豆60克，猪瘦肉100克。

调料：葱末、姜片、盐各适量。

黑豆肉丁汤的做法

1、黑豆洗净，用清水浸泡4～6小时；猪瘦肉洗净，切丁。

2、油锅烧热，炒香姜片，放入猪瘦肉翻炒至变色，加黑豆翻炒均匀。

3、加入适量清水，大火烧开后转小火煮至黑豆和肉丁熟透，加盐调味，撒上葱末即可。