冬瓜非常清甜可口,用来和瘦肉做成的汤非常清淡、好喝。今天小编给大家分享一下怎么做冬瓜薏米瘦肉汤,希望大家能喜欢。

冬瓜薏米瘦肉汤

主料：猪瘦肉100克、冬瓜200克、薏米150克。

调料：盐、味精、香油、高汤各适量。

冬瓜薏米瘦肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净，切末备用。

2、薏米洗净，用水浸泡2小时。

3、冬瓜洗净，切成块状。

4、沙锅置火上，倒入高汤，下入薏米，大火煮沸。

5、转小火煮30分钟至米熟烂，倒入冬瓜煮至入味。

6、然后放入猪肉末稍煮，加盐、味精调味，淋入香油即可。

冬瓜选购技巧

1、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

2、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

3、大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。

冬瓜的营养价值

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