红油拌藕片的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是美食圈的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【凉菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【红油拌藕片的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
莲藕感觉拌着吃脆脆的非常美味,很多人喜欢吃软的,但是我却喜欢吃脆的,吃进去嘴里脆脆的感觉很美味,关键还是要有辣味的,而且让藕片脆的重点就是一先把藕片的淀粉洗一洗,二是煮的时候不要煮太久,要等锅里面的水开了以后再放,放进很快就可以了,千万别煮久了,不然就不脆了。YIj味蕾网
食材主料:莲藕300g、芝麻油适量、盐适量、白醋适量、白砂糖适量、鸡精适量、蚝油适量、红油适量、小葱适量YIj味蕾网
步骤YIj味蕾网
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1.莲藕去皮切片后在清水中浸泡一下,多清洗几遍,至水里面没有淀粉了。YIj味蕾网
2.大蒜切蒜米备用。YIj味蕾网
3.锅中加适量的水烧开把藕片放入,待再次沸腾后煮2分钟。YIj味蕾网
4.煮好的藕片捞出来沥干水分,用凉开水多冲洗几遍至凉透。YIj味蕾网
5.藕片内的水分控干后放入盆内,加入盐,白砂糖,蚝油,白醋,鸡精,蒜米,芝麻油。YIj味蕾网
6.加入适量葱花和红油把所有材料搅拌均匀即可。YIj味蕾网
小贴士:藕片尽量切薄一点,煮的时间不要太久哦。YIj味蕾网
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