葱香面包卷的做法_图解葱香面包卷怎么做好吃
[导读]:平时我们吃的 花卷 都是蒸制的,吃起来也是非常的不错,不过今天为大家推荐的是用 烤箱 烤制出来的,吃着焦香味更加的浓郁,同时 葱花 的味道也是非常的不错,制作起来也是非常
平时我们吃的花卷都是蒸制的,吃起来也是非常的不错,不过今天为大家推荐的是用烤箱烤制出来的,吃着焦香味更加的浓郁,同时葱花的味道也是非常的不错,制作起来也是非常的简单,不过要注意面要发的恰到好处,太过了也不行的,那样吃起来会发酸,如果喜欢其他的蔬菜的,也可以加入其他的蔬菜,像菠菜或者是荠菜都可以的。
葱香面包卷的做法
1、面团发酵好后,擀开,撒上椒盐,葱花
2、卷起来,切开
3、放入模具中,大概30分钟
4、电烤箱预热,180度,烤制30分钟即可。
成品图
正确的和面方法:
和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹塘,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时,用手反复搓拌面,使面粉成许许多多小面片,俗称“雪花面”。这样,既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是,也不会粘得满手满盆都是面糊。而后再朝“雪花面”上洒水,用手搅拌,使之成为一团团的疙瘩状小面团,称“葡萄面”。
此时面粉尚未吸足水分,硬度较大,可将面团勒成块,将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉,再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上,即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”,可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。