冬天虽然很低温度，但是湿度却不高，这样导致很多地区都会表现出明显的气候干燥现象，部分人也在冬季的时候常会出现流鼻血或者是其他的严重上火症状，所以在冬天的时候就应该要多吃一些清火的食物来预防上火症状，但是要说哪些食物具有清火的功效呢？相信很多人都不了解冬季的清火食材，下面就让小编为大家来介绍一下吧。

    绿豆

       绿豆的营养价值颇高，在很多农村家庭都常会备上一些绿豆，用来熬汤或者是煮粥喝，之所以农村的人如此的热爱绿豆，事实上就是因为绿豆祛火的效果非常的好，农村人每天外出工作的时间相对较长，还经常需要在太阳底下工作，有很多人会常出现上火的症状，所以需要这些食物来起到去火的功效。在冬季的时候人们也可以多吃绿豆，比如说绿豆汤或者是绿豆粥都是非常好的，平时多喝绿豆粥，能够有效的缓解上火症状，对于健康人群来说，这也是预防上火症状的一大途径。

    芹菜

       芹菜含有的有效成分能够降低血压的功效，而且对降低血脂也有一定的作用，并且芹菜全身都是宝，芹菜的根茎叶籽都是可以入药，不仅是一种非常好的食物，同时也是一种非常不错的中药。中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。

    萝卜

       冬吃萝卜夏吃姜，这是我国民间的一句俗语，人们都亲切的称之为萝卜，是冬季的最佳败火食材，冬天之所以如此的需要萝卜，是因为萝卜的确能够起到清热去火的效果。冬季温度相对较低，气候又比较干燥，有很多的人都容易出现上火症状，而且上火的时间持续的相对较就要很长时间才能够让自己的身体恢复原来的模样，所以多吃一些去火的食物就显得更为重要了，而至于说哪种食物能够快速去过，那么人们可能首先就会想到萝卜萝卜富含的维生素丰富，可以提高人的身体素质让上火的速度加速好转。

    苦瓜

       中医方面认为，苦瓜具有很好的消暑祛火的作用。我国著名的中医学家李时珍就曾经夸奖过苦瓜，认为他具有很好的清热解毒以及益气明目的作用。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

       就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。