红萝卜和鸡蛋是我们日常生活当中非常常见的两种食物，很多小伙伴都会把胡萝卜和鸡蛋分开来吃，其实将胡萝卜和鸡蛋放在一起炒制味道不仅好，而且营养价值也很高，今天小编就来跟大家聊聊关于胡萝卜炒鸡蛋的营养价值有哪些，让我们对它们有更多的了解。

　　胡萝卜炒鸡蛋的营养价值有哪些

　　一、补充胡萝卜素

　　胡萝卜当中有胡萝卜素，胡萝卜素类似于我们平时吃到维生素c，它是有很好增强抵抗力的作用。因此我们平时多吃胡萝卜的话，是可以用来补充我们人体所需的一些营养素来增强身体的抵抗力。而且炒制过的胡萝卜它的营养都释放出来了，食用的话更容易消化和吸收，尤其适合老人和孩子食用。所以多吃胡萝卜对身体是非常好的。

　　二、补充蛋白质和卵磷脂

　　鸡蛋主要是由蛋黄和蛋白组成的，而蛋黄当中含有非常丰富的卵磷脂，它可以很好的补充我们的脑细胞当中所需要的营养物质。同时蛋白当中都是以蛋白质为主，蛋白质也能够很好的补充我们身体所需的营养素，尤其是对于一些在健身的人士来说，蛋白质可以将我们体内的脂肪转化成肌肉，等于健身和减肥也是有一定帮助的。而且炒至过的蛋白质更容易被人体所吸收，口感也会更加的好，因此可以多食用鸡蛋。

　　三、改善口味

　　平时如果我们生吃胡萝卜，或者是单炒胡萝卜的时候，由于胡萝卜素在里面，所以我们吃上去会有一股特殊的味道，很多人不能够接受，因此也会讨厌吃胡萝卜。炒至过之后胡萝卜这种味道就会消除，同时炒制过的鸡蛋也会普通的煮鸡蛋炖鸡蛋吃上去更香，用胡萝卜和鸡蛋放在一起炒的话，它的香味会更加的好，而且颜色搭配也非常的好看，能够勾起人的食欲。如果里面再加入一些大蒜提香的话，会使得整个菜看上去色香味俱全，所以将胡萝卜和鸡蛋放在一起炒制的话是非常好吃非常不错的一道美食，尤其是老人孩子更加适合吃。

　　以上就是关于胡萝卜炒鸡蛋的营养价值的介绍，所以小伙伴平时在食物的选择上不要单一的去食用，它可以通过自己的创新，将两种原本不搭的食物放在一起炒制，有可能会给你带来意想不到的效果。希望今天小编跟大家推荐的这道美食能够受到大家的认可，有机会的话自己也在家里试着做一下，品尝一下它的味道。