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网站首页胡萝卜炒肉丝的做法
[导读]：3张图片 “ 胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以
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“胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明，常吃胡萝卜可以预防肺癌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒肉丝的做法步骤
-
1猪颈肉洗干净切薄条，也称“二皮青”这个猪位置的肉非常好吃，肉中夹带着一点点雪花肥肉，炒出油时特别香，不塞牙不柴。 -
2胡萝卜削皮洗干净切条 -
3南瓜叶的梗，大家可以用莴笋代替，家里今晚刚好吃南瓜头，所以挑了一些一起炒，红绿一起好看又好吃，。 -
4锅里热油把肉条放入翻炒均匀 -
5肉变色后加入一勺料酒去腥味，然后把肉的油爆出来 -
6加入胡萝卜条，少许的盐两勺蚝油和生抽翻炒至胡萝卜出红油 -
7加入少许的骨头汤或开水，上锅盖焖3-4分钟 -
8加入南瓜梗，因为这个一炒就会熟，所以要迟点放 -
9加入两勺海天豆瓣酱或辣豆瓣酱，翻炒均匀再上锅盖焖3-4分钟。 -
10出锅即可食用 -
11营养美味下饭 -
12豆瓣酱，蚝油，生抽本身带有盐味，请亲注意盐量喔。
来自 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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