秋冬不仅干燥，还容易咳嗽感冒。多吃一些有滋补滋补作用的家常菜，比如百合银耳虾仁，对人体健康是非常有益的。

虽然很多人都知道百合、银耳、虾仁都是很好的保健食材，但是如何让它们好吃，如何搭配，是每个人都需要学习的。我们来看看百合银耳炒虾怎么做，是一种清淡、营养、对胃有益的食物。

百合银耳虾仁:1。准备食材。

2.银耳和百合用温水浸泡3小时。百合干略软，银耳大。

3.用剪刀或小刀去除银耳根部，然后用手将银耳撕成小花。

4。锅中烧开水，加入银耳、百合，焯水2分钟左右。银耳、百合焯水后，捞出控水备用。

5.向虾中加入料酒、2毫升淀粉和白胡椒，用手均匀腌制10分钟。

6.将油倒入锅中，加热至70%。加入银耳和百合，翻炒半分钟。

7。加入糖、盐、醋和鸡精调味，然后加入虾搅拌均匀。

8.剩余的3毫升淀粉加水，搅拌成水淀粉，倒入锅中，用大火煸制。

9.撒上葱花，大火翻炒，出浓汁。

成品图:

百合银耳尖炒虾:1。虾可以冷冻在超市的袋子里，也可以和新鲜的虾一起炒。百合和银耳最好不要太白。根据我们自己的经验，如果太白的话，可能是加工过熏过的，颜色不错但是不健康。

2.最好一直用大火快速翻炒，这样做出来的菜很脆。

3.水淀粉里的水可以变成高汤，炒起来很好吃。

银耳是一种珍贵的食用和药用真菌，也称为银耳，是一种有益于人体健康的营养物质。百合是补肺止咳的好原料。大部分人吃银耳百合煲汤，其他炒银耳也不错。炒银耳比木耳更脆。

可能很多人都没吃过炒银耳，我就给大家带一下百合银耳炒虾的做法和窍门，让大家享受美食，做食疗保健。